Tartare de saumon, Aneth, Carottes, Citron vert

Ou

Œuf mollet, Crème de petits pois, Maïs en vinaigrette, Émulsion thym

—–

Filet de merlu, Risotto crémeux au citron, Chips de poireaux, Beurre Blanc

   Ou

Paleron de bœuf confit, Crème de tomate, Pommes de terre grenailles, Jus court

Ou

 Polenta crémeuse, Légumes rôtis, Pesto basilic piment     (Végétarien)

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Mousse au chocolat, Fruit rouges, Caramel

   Ou

Pêches pochées, Siphon yaourt, Crumble,

Ou

Sélection de fromages de Bruand Fromagerie 14