Carpaccio de courgettes, Caviar d’aubergines citronné, Copeaux de tomme

Ou

Saumon marinées, Betteraves en textures, Vinaigrette livèche

—

Pavé de cabillaud, Petits pois coriandre, Sarrasin, Émulsion framboise citron vert

   Ou

Supreme de volailles, Pomme darphin, Épinards sautés, Gel citron, Jus court

  Ou

Risotto de tomates, Coulis de basilic, Réduction balsamique (Végétarien)

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Carotte cake, Coulis d’abricots, Crème fouettée

   Ou

 Ile flottante, Crème anglaise, Caramel

Ou

Sélection de fromages de Bruand Fromagerie 14-