Pain de mie toasté, Oignons en textures, Comté

Ou

Crème de pommes de terres à l’estragon, Copeaux de jambon, Noisette

——

Pavé de saumon, Crème de fenouils, risotto aux herbes, Emulsion clémentine poivre

Ou

Poitrine de bœuf braisée, Crème de choux fleurs, Pois chiches, Sauce épices

Ou

Arancinis, Crème de carottes Épinards, Pickles (Végétarien)

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Biscuit madeleine, Crémeux pina colada et glace menthe citron, Agrumes

Ou

Gâteau aux poires, Yaourt, Poires confites

Ou

Sélection de fromages de Bruand Fromagerie 14