Carte

Panna cotta de burrata, Tomates en textures, Glace basilic roquette

18-

Calamars en spaghettis, Coulis poivrons rouges, Maïs fermentés, Pop corn

19-

Terrine de canards, Ketchup framboise, Fenouils au gin

21-

Crevettes snackées, Avocats, Combawa

23-

Tarte salée, Mascarpone au romarin, Légumes confits

31.-

Turbot rôti au Sichuan, Navets, Pistaches torréfiées, Rhubarbe

38.-

Rougets snackés Tandoori, Artichauts, Passion, Condiment câpres petit pois

40-

Filet Mignon de porc, Pressé d’aubergine fumée, Bonite séchée, Jus au thym

38.-

Entrecôte de Bœuf, Courgettes, Pommes paillasson sumac, Pesto Piment doux

42.-

Assortiment de fromages de Bruand Fromageries

12-

Fraises, Crumble balsamique, Glace fraise hibiscus

12-

Sablé breton, Crémeux mousseux lavande, Abricots, Glace huile d’olive

12-

Coque Chocolat, Cacahuète, Thym citron

12-