SOIR
Menu 4 services
Maquereau mariné, Soupe façon leche de tigre, Maïs grillés
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Sériole snacké, Crème Épinards basilic, Radis confit, Syphon citronnelle-poivre
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Travers de porc au citron vert, Coulis de coriandre, Courgettes, Jus au balsamique blanc
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Cheesecake, Pamplemousse, Biscuit au romarin, Sorbet aux fraises
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Option : Sélection de Fromages de Bruand Fromagerie 14 CHF
4 plats – 80 CHF
Menu 4 services- Végétarien
Gaspacho de melon au porto blanc, Siphon gruyère, Cajou, Pickles
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Pastèque grillée, Feta, Gelée Martini, Granola
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Brioche toastée, Artichauts étuvées, Pesto tomate basilic, Ricotta rôtie
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Soupes glacées aux Abricots, Crème mascarpone, Abricots, Noix caramélisées
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Option : Sélection de Fromages de Bruand Fromagerie 14 CHF