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SOIR

Menu 4 services

Truite pochée au thym citron, Coulis d’épinards, Radis, Sauce curry   

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Lotte en croûte de tandoori, Betteraves, Boulgours, Sauce au pamplemousse

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Pressé de joue de bœuf, Choux fleurs en textures, Endives, Gel vin rouge, Sauce poivrée

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Ananas rôti à la cardamome, Sablé spéculos, Mousse yaourt, Sorbet citron miel

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Option : Sélection de Fromages de Bruand Fromagerie 14 CHF

 

4 plats – 77 CHF
Avec Accord  Mets et Vins – 98 CHF

Menu 4 services- Végétarien

Œuf parfait, Légumes racines rôties, Vierge au miso

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Syphon à l’oignon fumé, Féta, Pesto persil-orange

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Tourte de pomme de terre, Estragon, Navet, Sauce Balsamique

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Autour du chocolat et de la carottes, Noisettes, Sorbet chocolat 

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Option : Sélection de Fromages de Bruand Fromagerie 14 CHF

4 plats – 65 CHF
Avec Accord  Mets et Vins – 86 CHF

DERNIERE COMMANDE 21h00