MENU DU 16 AU 19 AOUT

Cake à la tomate, Féta marinée, Salade fenouil pimentée

Ou

Œuf parfait, Crème d’épinards, Courgettes, Vierge au chorizo

———-

Filet de pageot, Caviar d’aubergines et estragon, Embeurrée de choux, Émulsion acaï

Ou

Magret de canard snacké, Panisse aux herbes, Choux fleurs grillés, Jus court

Ou

Gaufre de pommes de terre, Syphon comté, Salade melon basilic (Végétarien)

———-

Cornet de Léon, Pommes en textures, Crème à la verveine, Sorbet du jour

Ou

Choux, Crème diplomate à la passion, Sorbet exotique

———- 

Sélection de fromages de Bruand Fromagerie 13-