Du 14 au 17 Juillet

Panna cotta de choux fleurs, Pickles, Comté

ou

Asperges confites, Syphon lard, Crumble de persil

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Pavé d’espadon, Courgettes, Risotto de sarrasins safrané, Vierge au basilic

ou

Suprême de pintade, Crème de maïs-polenta, Fenouils, Jus végétal

ou

Tomate farcie, Glace burrata, Olives en textures (Végétarien)

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Cornet de Léon, Compotée de poires, Nuage de cannelle, Sorbet pomme

ou

Eclair, Crème à l’estragon, Sorbet fraise

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Sélection de fromages de Bruand Fromagerie – 13-