Gravlax de saumon, Crème de brocolis, Grenade, Émulsion citron vert

Ou

Brioche snackée, Crème de bleu, Pesto de carottes, Sucrine

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Filet de Merlu, Mousseline de céleri-rave, Épeautre, Vierge aux agrumes

Ou

Coin de cerf snacké, Crème de courges, Polenta, Jus acidulé

Ou

Œuf parfait, Crème de champignons, Crème mascarpone au persil (Végétarien)

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Cornet de Léon, Prunes confites, Riz au lait, Glace du jour

Ou

Verrine crémeux passion et sorbet passion, Siphon Yaourt

Ou

Sélection de fromages de Bruand Fromagerie 14-