Du 16 au 19 Avril

Ceviche de maigre, Pommes vertes, Patates douces, Pickles d’oignons

ou

Royale de choux fleurs au Sichuan, Champignons sautés, Emulsion épinards-ail

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Poisson du jour, Navets, Carottes, Bouillon aux herbes

ou

Pintade rôtie, Réduction ambrée, Petit pois, Fenouils, Jus court

ou

Ciabatta graines de courges-nori, Gorgonzola, Choux kale (Végétarien)

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Cornet de Léon, Crémeux chocolat noir, Fraicheur exotique, Sorbet du jour

ou

Génoise au porto, Crème pralinée, Rhubarbe pochée

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Sélection de fromages de Bruand Fromagerie – 13-