MENU DU 06 AU 09 JUIN

Œuf parfait, Crème de petit pois, Vierge aux piquillos

Ou

Samoussa d’agneaux, Aubergines grillées, Mayonnaise au paprika fumé, Ciboulette

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Filet de lieu noir, Quinoas à la coriandre, Fenouils, Émulsion gingembre-citron vert

Ou

Daube de bœuf à la provençale, Carottes rôties, Crème de courgettes, Sauce au thym

Ou

Cake au fromage de brebis, Tapenade d’olives, Coulis de tomates (Végétarien)

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Cornet de Léon, Pêches confites, Crème au romarin, Sorbet jour

Ou

Soupe froide de fruits rouges, Crème montée à la cannelle, Tuile croustillante

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Sélection de fromages de Bruand Fromagerie 14-