Du 20 au 23 Octobre

Syphon butternut, Crumble de persil, Tomme au poivre

ou

Œuf parfait, Crème de choux vert au combava, Vinaigrette au chorizo

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Filet de truite, Crème de lentilles, Choux rouge marinés à la livèche, Emulsion aneth

ou

Onglet de bœuf, Purée de pommes de terre à l’huile d’olive, Panais, Jus au satay

ou

Galette roulée au sarrasin, Crème au fromage, Epinards, Piquillos (Végétarien)

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Cornet de Léon, Crémeux chocolat-lavande, Noix de pécan, Sorbet abricot

ou

Biscuit roulé à la fève de tonka, Compotée de fruits rouges, Glace du jour

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Sélection de fromages de Bruand Fromagerie – 13-