Naan aux herbes, Poireaux en textures, Vierge hivernale

Ou

Crème brulée à la courge, Moelle panée, Sucrine

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Filet de daurade, Risotto de céleri à la noisette, Pickles de choux, Emulsion vinaigrée

Ou

Paleron de bœuf confit, Crème de choux au thym, Endives, Jus au paprika fumé

Ou

Cappuccino de champignons, Pomme de terre sautées, Crème de bleu (Végétarien)

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  Cornet de Léon, Crémeux citron vert, Tartare d’agrumes et ananas, Sorbet citron

Ou

Terrine de pommes, Confiture de lait, Sorbet pomme

 Ou

Sélection de fromages de Bruand Fromagerie 14-