Du 18 au 21 Septembre

Gaspacho de tomates vertes / Nem au chèvre / Huile aux herbes

ou

Crémeux céleri-noisette / Mousse de foie gras / Pain ciabatta

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Pavé de cabillaud poché / Embeurrée de choux / Coquillages / Sauce Amaretto

ou

Poitrine de veau laquée à la fève de Tonka / Rattes confites / Choux vert / Gel citron vert

ou

Bouillabaisse végétarienne / Algues / Mayonnaise au paprika (végétarien)

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Sablé Breton / Prunes rôties / Mousse vanille

ou

Soufflé Chocolat, Glace confiture de Lait

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Sélection de fromages de Bruand Fromagerie – 12-