MENU DU 18 AU 21 MAI

Crème de courgette, Œuf de confit, Féta marinée, Pickles

Ou

Corolle de saumon aux algues, Yaourt aux sésames, Vinaigrette passion

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Dos de cabillaud poché, Dhal confit, Crème de carottes, Emulsion épice cajun

Ou

Poitrine de veau confite, Céleris rôtis, Ail des ours, Sauce tomate épicée

Ou

Lasagne végétarienne, Chèvre, Aubergine, Pousse d’épinard (Végétarien)

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Cornet de Léon, Crémeux citron, Meringue, Sorbet yuzu

Ou

Entremet du jour, Sorbet ananas

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Sélection de fromages de Bruand Fromagerie 13-