MENU DU 22 AU 25 JUIN

Œuf parfait, Crème de petit pois et menthe, Emulsion chorizo

Ou

Tacos, Vinaigrette de tomates, Crème de ricotta, Basilic

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Pavé de saumon, Ajo blanco, Vinaigrette d’haricots blancs, Emulsion citronnelle

Ou

Boulette de veau, Crème de courgette, Pickles, Jus à la sauge

Ou

Aubergines grillées, Syhpon burrata au citron noir d’Iran, Asperges (Végétarien)

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Cornet de Léon façon Pavlova, Compotée et sorbet fruits rouges

Ou

Gâteau au yaourt, Litchi au sirop, Ganache chocolat blanc

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Sélection de fromages de Bruand Fromagerie 13-