MENU DU MIDI
MENU DU 28 JUIN AU 01 JUILLET
Tarte à la tomate, Crème de brocolis, Vierge à la pêche
Ou
Accras de poissons pimentés, Crème d’oignons rouges, Sucrine, Émulsion balsamique
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Pavé de saumon, Choux chinois marinés au wasabi, Crème de poireaux, Sauce combava
Ou
Cuisse de canette rôtie, Panisses à l’huile d’olive, Crème de betteraves, Jus aux épices
Ou
Pastilla carottes et Tomme de Savoie, Crème d’asperges, Jus à l’aneth (Végétarien)
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Cornet de Léon, Pommes caramélisées, Syphon cassis, Sorbet Crémant
Ou
Macaron, Crème à la pistache, Marmelade d’agrumes, Sorbet yaourt
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Sélection de fromages de Bruand Fromagerie 13-
Menu Complet 34CHF
Entrée + plat 28CHF
Plat + dessert 28CHF
Plat seul 22CHF